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吃蘋果的功效和作用

時間:2020-03-31 09:51:19編輯:歷史君

  蘋果是一種大家公認的好水果,很多朋友都愛吃蘋果,俗話說“一天一蘋果,醫生遠離我”,那么長期堅持吃蘋果會有什么好處?醫生真的會遠離我嗎?

  其實這個說法還是夸張了些,吃蘋果是不錯的習慣,不過蘋果也并沒有什么特別神奇的地方,能預防疾病,我們還是理性對待蘋果的功效為好。因為不少朋友把蘋果當個寶,早上一個,中午一個,晚上一個,有了蘋果也不太注重飲食習慣、生活習慣,蘋果可沒這個功效啊,還是要注意自己的日常健康為宜。

  那么回到正題,常吃蘋果有什么好處?


  蘋果中的營養成分種類多樣,人體所需要的礦物質蘋果中基本上都多多少少含有,例如鈣、鎂、鐵、錳、鋅、磷、硒、銅等,雖然和其他一些水果相比,部分礦物質的含量有點相形見絀,不過種類上蘋果還是不會輸的。

  蘋果中尤其富含鉀元素,鉀元素被稱為人體的“生命元素”之一,鉀元素能夠調節離子濃度,控制心率平衡、肌肉收縮平衡,鉀離子主要控制細胞內和血管內滲透壓的濃度,它和鈉離子相互制約,形成了“鉀鈉泵”。而我們知道,如果日常重口味食物吃多了,會攝入食鹽較多,吸收鈉離子較多,鈉離子過量的話很可能會升高細胞外、血管外滲透壓濃度,壓迫細胞失水,也會壓迫血管,容易升高血容量,誘發高血壓。而鉀元素的豐富攝入,有助控制鈉離子過多的情況,過多的鈉離子會結合鉀離子排出體外,平衡血管外滲透壓,所以蘋果很適合高血壓患者食用。

  蘋果還含有一定的維生素C、維生素E、維生素A成分,維生素B族也十分豐富。蘋果的熱量較低,不過要注意蘋果中的含糖量還是較高的,100g蘋果能提供12.3g碳水化合物,不宜過多食用,否則可能會糖分攝入過量。

  不過蘋果的“升糖指數(衡量食物單位時間內升高血糖速度的指標)”并不高,因為蘋果中大部分糖屬于“果糖”,果糖的甜度比葡萄糖、蔗糖高,不過它代謝過程和葡萄糖不同,對血糖影響較小,所以糖友是可以適當吃蘋果的。蘋果富含豐富的膳食纖維,尤其是水溶性膳食纖維果膠,它能夠預防便秘,而神奇的是煮蘋果果膠聚集,有收澀效果,又能預防腹瀉。

  蘋果低脂低熱,適合減肥人群、三高人群,但要注意的是,不僅僅是蘋果,所有水果也不適合過多食用,水果都富含糖分,含糖量在7~25%左右,水果無法代替蔬菜,因為含糖量太高,吃多了會影響血糖,特別是有糖尿病、高血糖的人群。膳食指南推薦每日水果的攝入量在250~400g,一個蘋果的量約200g,所以一天吃兩個蘋果的水果量為宜,也大概是一捧漿果的分量。

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